SRC島原ライスセンター

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2002年は健康をテーマに取り組んでいます。！特に医療食米や、低アレルギー米等の販売に重点をおきます。ご期待下さい。

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商品1　米のソムリエ腕のみせどころ　4.5kg　2940円 ● 硬からず、柔からず、冷めても美味しいブレンド米です。 ★米・食味鑑定士が、ご飯の味覚は個人差が激しいのを承知でブレンド技術を活かして仕立てました。内容は、毎年変わります。お米は工業製品とは違い、様々な自然環境を必要とするため、毎年の作柄状況で味が変わります。企業秘密のブレンドです。 ☆97%の人が満足される事を保証いたします。現在、売上ナンバーワンの商品です。木下朗　米・食味鑑定士の”腕の見せどころ”をお奨めします。
商品2千葉県産夢ごこち（超こしひかり）　5kg　休売中　　　　完全無化学肥料・低農薬栽培米 ●軟らかず、硬からず、冷めても固まらず、炊き上がりは光沢。 ★ 千葉県香取郡小見川町産低アミロース米　平成7年原品種こしひかりを突然変異させ、玄米成分中のアミロース含量の低い系統を選抜し、極良食味を主な目的として育成した新形質米です。こしひかりを超えた食味として好評です。 ☆炊きあがりの艶、粘りはこしひかりより上で少し軟らかめです。 ※ 一般の米のアミロース含量は約16～23％で低い程艶がでて粘りが強くなります。もち米はアミロース含量が0の事です。今年の夢ごこちは最高に美味しい！　数量限定お早めに！
商品3　　ミルキークイーン（超こしひかり）　5kg　　\3675 　　　　　減化学肥料・減農薬栽培米 ●軟らかく、良く粘る、もち米臭が少し、炊き上がりは光沢がある。 ★ 福島県産　低アミロース米　夢ごこちと同じ新形質米です。（アミローズ含量約10％）15年産 ☆ 米粒はもち米のようにミルク色で（乾燥しだいでは半透明）夢ごこちよりさらに粘りが強く超軟らかめのご飯です。台風の被害も無く、阿蘇こしひかりと同様に例年になく大変良い出来栄えです。ス-パ-ゴ-ルド米(ソムリエの自信作)の発売記念キャンペ-ンには景品として利用しています。詳しくはお問い合わせ下さい
商品4　　熊本県阿蘇産こしひかり　５kg　￥３，0００　　　　●16年産少し硬めの、粘るお米です。 ★9/23現在熊本県南阿蘇郡一宮町産　低農薬低化学肥料米台風の影響で収量減・品質は例年並みです。 ☆ 低タンパク推進運動の結果、九州では最高級の米に育ちました。もちろん安全性も追求した低農薬・減化学肥料米です。
商品5　がまだす雲仙がんこ米　　　休売中　2002年は、4月より肥料作り、5月後半田植え、9月中旬稲刈り　　　　約2週間掛干しして10月15日より出荷です。５kg　２，5００円　　栽培者名入り ★ 長崎県島原半島加津佐町産　自然乾燥低農薬栽培米ひのひかり　 ☆ （がまだす）とは、方言で（頑張る）の意味です。雲仙岳災害からの復興をめざして頑張る米栽培農家に米食味鑑定士が生産指導して作りました。米ヌカを使った有機肥料で栽培し、農薬散布回数を減らして自然乾燥して安全性　良食味をがんこに追求したお米です。また、気温差が小さいため日の入りと同時に水を勢いよく流すなどの対策をし、除草剤はほとんど使用せず、生ヌカの散布で土中表層の有機分解するときのガスが除草効果をあげました。限定品ですのでお早めにお申込下さい！
商品6　　米のソムリエの自信作　　　5Kg ３０００円　 ●軟目の粘るお米炊き上がりもきれい。 ★ 9/15現在企業秘密県産旬の新米と熊本県阿蘇産ﾐﾙｷ-ｸｲ-ﾝをブレンド美味しさとを追求して新発売しました。ハイレベルな原料を求めていくため内容が変更になりますが常に一定の良食味を保つ自信ありの一品です。ﾐﾙｷｰｸｲｰﾝﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄｷｬﾝﾍﾟｰﾝ中です。米袋に貼ってある点数を集めて下さい。米袋に記載しています ☆ ｽｰﾊﾟｰゴールド米として　軟質米と硬質米のバランスを考えて炊飯実験を繰り返して炊きあがり、冷めてからの粘りを追求しました。現在ﾐﾙｷ-ｸｲ-ﾝが当たるｷｬﾝﾍﾟ-ﾝ中!　無期限に期間延長します。
商品７　新米長崎こしひかり　　５ｋｇ 2,580円 10ｋｇ 5,150円 ●少し硬めの粘る米です。 ★8/8現在長崎県森山町産新米こしひかり米県内Ａ地区の優良産地で栽培した早生品種こしひかり米100%。8/6初検査以来人気も高く、生産量の少ない本県のこしひかりがやっと全国区になりつつある気配です。 9/初旬より北松浦郡産・壱岐産・五島産も出荷可能です。 ☆本年は台風の影響が多かったが、日照時間も長く、気温も高く、九州では作柄も良く現在入荷した新米こしひかり中ではトップクラスの食味です。東北地方のこしひかりに比べたら幾分小粒のお米です。関西方面からの引き合いが増えてきました。
商品８いな穂米５ｋｇ２５００円　　10ｋｇ４０0０円　　　　　　　　　　　　　●軟らかず、硬からず、粘りが少ないお米です。　　　　　　　　　　　　 ★8/15現在長崎県産未検査米ひのひかりと長崎県産ハイレベル米(企業秘密)ブレンド米。２品種共自然乾燥米 ☆食味と価格のバランスをブレンド技術で克服しました。中生品種と晩生品種のブレンドの為、含量水分のバラツキを克服した結果、炊きあがり、冷めてからの粘りが変わらないご飯で低価格米にしては旨いと評判の一品です。県内産を使った自社開発商品です。
商品９　長崎県産ひのひかり米　　　 10Ｋｇ４，５００円 ●少し軟らか目の粘るお米です。 ★長崎県諫早地区産 ☆低価格でも九州では作付け一位の品種です。日本の作付面積では第３位まで広がりました。土壌・気候に一番適していてBランクのこしひかりには負けない食味が人気です。 :現在、関東方面に引き合いが強く、九州の米を使った業務店が増えてきました。30kg詰の紙袋でも対応を開始いたしました。 5㌧ロットで送料が安くなります。詳しくはお問合せ下さい。
商品10 　業務用ﾚｽﾄﾗﾝ米 10ｋｇ価格応談￥3,800～ ●硬さ・粘り・炊き上がり、冷めてから、自由自在。 ★有名ﾚｽﾄﾗﾝ・寿司店・弁当チェーン店・ホテル・惣菜チェーン店等用途に合ったお米を提供しています。（サンプル無料送料別） ☆現場（厨房）と米のｿﾑﾘｴが、品質、食味、を協議し炊飯試行を重ね、納得のいくご飯を提供し、価格を交渉いたします。また、炊飯量に応じてご指定の袋に小分けいたします。県内は自社配送の為、500kgより送料は無料となっています。 (離島は除く)業務用レストラン米は、弊社では取扱量ナンバ-ワンの自信と誇りを持っている商品です。そんな満足をお届けいたします。
商品11　コキビ　餅粟(精白)中国産　　　　　1kg 　　７３５円 ●自然雑穀健康食品　　　 ★近年では作付けが激減して、なかなか手に入りにくい商品です。　　健康食ブ－ムで見直され、特に自然雑穀食は日本人古来から受け継がれた　大変体に良いものです。ビタミンBとリンを多く含み、血行を良くする働きや、コ　レステロ－ルを抑える働きがあると言われています。　　　　☆お米１合に大さじ１杯入れて炊飯して下さい。ご飯の炊き上がりもきれいで、よく粘ります。お問合せが多くなってきた一品です。お早めにどうぞ！
商品12　発芽玄米　(ファンケル)　　　　　700g 　　１２６０円 ●自然雑穀健康食品　　　　★健康と美容にとっておきの情報です。玄米をわずかに発芽させるだけで、栄養が変化・遊離して、お米本来のバワ－が活性化します。ギャバ・IP6・食物繊維が豊富で元気とキレイのもとがたくさん含まれています。　　　　☆お米１合に大さじ１杯入れて炊飯して下さい。プチプチした心地よい食感で甘味と旨みがあります。お問合せが多くなってきた一品です。お早めにどうぞ！
商品13　健康十穀　(自然穀物十種類混合)　250g ５２５円 ●自然雑穀健康食品　　　　★近年での健康食ブ－ムで爆発的人気が出た商品です。　　　　健康食ブ－ムで見直され、特に自然雑穀食は日本人古来から受け継がれた大変体に良いものです。もちきび・もちあわ・胚芽押し麦・はと麦・粒麦・玄そば大豆・とうもろこし・アマランサス・赤米が配合してあります。　　　　☆お米１合に大さじ１杯入れて炊飯して下さい。ご飯の炊き上がりもきれいで、よく粘ります。お問合せが多くなってきた一品です。お早めにどうぞ！
商品14　ヒヨクもち米　(佐賀県福富町産)　　1kg　￥550 ●大粒の良く粘るもち米です。　　　　★佐賀県福富町産ヒヨクもち米　　九州では代表的な晩生品種のもち米です。大粒で良く粘り餅加工　には最適な品種です。近年では関東・関西からの引き合いも強く、一般米と同様に九州の米は見直されてきました。16年産は台風の影響で、不作により限定発売になります。
商品15　無洗米　(業務用)　5kg～10kg 　　価格応段　　　　 ★一般業務用米を無洗米加工した商品です。　　　　環境問題などに適応した地球に優しいお米です。　　　　☆各種銘柄米の無洗米加工品も取り扱っています。お気軽にお問合せ下さい。お問合せが多くなってきた一品です。お早めにどうぞ！
商品16　　棚田掛干し　産山こしひかり　 ●少し軟らか目の良く粘るお米です。　　休売中　！　　　　　　　　熊本県阿蘇産山村こしひかり　　　　　日本名水100選の阿蘇池山水源の清流で育ちました。　　　　　清らかな水と、素晴らしい環境は、名実とも九州一です。　　　　　阿蘇北外輪に広がる棚田で、丹精込め育てた”こしひかり”は　　　　　自然乾燥して出荷されます。天然イオン水　産山の水もあります。　　　　　　　　お気軽にお問合せ下さい。
商品19　　新米佐賀県産　夢しずく　　　　5kg ２８００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　佐賀県伊万里市産　　旧品種名佐賀１８号　　　　　　　　　　★佐賀県で品種改良された新品種のお米です。　　　　　　　●こしひかり並みの食味で低価格なので人気が高まっています。　　　　　　　　まだ作付面積が少ないので限定商材になります。将来は　　　　　　　　”ひのひかり”に変わる代表品種になる期待大です。　　　　　　　　　東シナ海側の唐津近郊・内陸部の福留町周辺が主な産地です。
商品18　契約栽培米　棚田長門こしひかり　休売中 ●少し軟らか目の良く粘るお米です。阿蘇産山村こしひかりと同様、棚田米のご要望が多く寄せられましたので、スポット的に取扱いを開始いたします。山口県JA長門大津産の特別指定棚田米です。 ★産山村棚田こしひかりに比べると、幾分固めのお米ですが炊き上がりのツヤはきれいで、粘りがあります。
商品19 　壱岐こしひかり　　５ｋｇ￥２，６２５休売中 ●　長崎県壱岐郡郷ノ浦地区・１5年産 ★生産地限定減農薬・減化学肥料栽培米長崎県ではトップの優良産地米です。
”春陽”のお申込こちら
お米の食味とは！お米の食味とは、米の品種・産地・気象条件・肥料成分・栽培方法・乾燥方法・精米技術等や、炊飯にいたっては、洗米方法・浸透時間・水加減・蒸らし時間等の様々な条件で食味する人の個人差まで加えると何をもって美味しいと判断するかは難しいテーマです。また定義的には、外観・香り・味・粘り・硬さ等、物理的要素から風味まで含めると実に幅広いものです。消費者（業務用も含む）に販売する米の特性、米の一般の知識等を十分に説明し、価格を含めて理解を得られるよう努める事が重要ではないでしょうか。いつでも木下朗米・食味鑑定士にご相談下さい。

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商品1　米のソムリエ腕のみせどころ　4.5kg　2940円 ● 硬からず、柔からず、冷めても美味しいブレンド米です。 ★米・食味鑑定士が、ご飯の味覚は個人差が激しいのを承知でブレンド技術を活かして仕立てました。内容は、毎年変わります。お米は工業製品とは違い、様々な自然環境を必要とするため、毎年の作柄状況で味が変わります。企業秘密のブレンドです。 ☆97%の人が満足される事を保証いたします。現在、売上ナンバーワンの商品です。木下朗　米・食味鑑定士の”腕の見せどころ”をお奨めします。
商品2千葉県産夢ごこち（超こしひかり）　5kg　休売中　　　　完全無化学肥料・低農薬栽培米 ●軟らかず、硬からず、冷めても固まらず、炊き上がりは光沢。 ★ 千葉県香取郡小見川町産低アミロース米　平成7年原品種こしひかりを突然変異させ、玄米成分中のアミロース含量の低い系統を選抜し、極良食味を主な目的として育成した新形質米です。こしひかりを超えた食味として好評です。 ☆炊きあがりの艶、粘りはこしひかりより上で少し軟らかめです。 ※ 一般の米のアミロース含量は約16～23％で低い程艶がでて粘りが強くなります。もち米はアミロース含量が0の事です。今年の夢ごこちは最高に美味しい！　数量限定お早めに！
商品3　　ミルキークイーン（超こしひかり）　5kg　　\3675 　　　　　減化学肥料・減農薬栽培米 ●軟らかく、良く粘る、もち米臭が少し、炊き上がりは光沢がある。 ★ 福島県産　低アミロース米　夢ごこちと同じ新形質米です。（アミローズ含量約10％）15年産 ☆ 米粒はもち米のようにミルク色で（乾燥しだいでは半透明）夢ごこちよりさらに粘りが強く超軟らかめのご飯です。台風の被害も無く、阿蘇こしひかりと同様に例年になく大変良い出来栄えです。ス-パ-ゴ-ルド米(ソムリエの自信作)の発売記念キャンペ-ンには景品として利用しています。詳しくはお問い合わせ下さい
商品4　　熊本県阿蘇産こしひかり　５kg　￥３，0００　　　　●16年産少し硬めの、粘るお米です。 ★9/23現在熊本県南阿蘇郡一宮町産　低農薬低化学肥料米台風の影響で収量減・品質は例年並みです。 ☆ 低タンパク推進運動の結果、九州では最高級の米に育ちました。もちろん安全性も追求した低農薬・減化学肥料米です。
商品5　がまだす雲仙がんこ米　　　休売中　2002年は、4月より肥料作り、5月後半田植え、9月中旬稲刈り　　　　約2週間掛干しして10月15日より出荷です。５kg　２，5００円　　栽培者名入り ★ 長崎県島原半島加津佐町産　自然乾燥低農薬栽培米ひのひかり　 ☆ （がまだす）とは、方言で（頑張る）の意味です。雲仙岳災害からの復興をめざして頑張る米栽培農家に米食味鑑定士が生産指導して作りました。米ヌカを使った有機肥料で栽培し、農薬散布回数を減らして自然乾燥して安全性　良食味をがんこに追求したお米です。また、気温差が小さいため日の入りと同時に水を勢いよく流すなどの対策をし、除草剤はほとんど使用せず、生ヌカの散布で土中表層の有機分解するときのガスが除草効果をあげました。限定品ですのでお早めにお申込下さい！
商品6　　米のソムリエの自信作　　　5Kg ３０００円　 ●軟目の粘るお米炊き上がりもきれい。 ★ 9/15現在企業秘密県産旬の新米と熊本県阿蘇産ﾐﾙｷ-ｸｲ-ﾝをブレンド美味しさとを追求して新発売しました。ハイレベルな原料を求めていくため内容が変更になりますが常に一定の良食味を保つ自信ありの一品です。ﾐﾙｷｰｸｲｰﾝﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄｷｬﾝﾍﾟｰﾝ中です。米袋に貼ってある点数を集めて下さい。米袋に記載しています ☆ ｽｰﾊﾟｰゴールド米として　軟質米と硬質米のバランスを考えて炊飯実験を繰り返して炊きあがり、冷めてからの粘りを追求しました。現在ﾐﾙｷ-ｸｲ-ﾝが当たるｷｬﾝﾍﾟ-ﾝ中!　無期限に期間延長します。
商品７　新米長崎こしひかり　　５ｋｇ 2,580円 10ｋｇ 5,150円 ●少し硬めの粘る米です。 ★8/8現在長崎県森山町産新米こしひかり米県内Ａ地区の優良産地で栽培した早生品種こしひかり米100%。8/6初検査以来人気も高く、生産量の少ない本県のこしひかりがやっと全国区になりつつある気配です。 9/初旬より北松浦郡産・壱岐産・五島産も出荷可能です。 ☆本年は台風の影響が多かったが、日照時間も長く、気温も高く、九州では作柄も良く現在入荷した新米こしひかり中ではトップクラスの食味です。東北地方のこしひかりに比べたら幾分小粒のお米です。関西方面からの引き合いが増えてきました。
商品８いな穂米５ｋｇ２５００円　　10ｋｇ４０0０円　　　　　　　　　　　　　●軟らかず、硬からず、粘りが少ないお米です。　　　　　　　　　　　　 ★8/15現在長崎県産未検査米ひのひかりと長崎県産ハイレベル米(企業秘密)ブレンド米。２品種共自然乾燥米 ☆食味と価格のバランスをブレンド技術で克服しました。中生品種と晩生品種のブレンドの為、含量水分のバラツキを克服した結果、炊きあがり、冷めてからの粘りが変わらないご飯で低価格米にしては旨いと評判の一品です。県内産を使った自社開発商品です。
商品９　長崎県産ひのひかり米　　　 10Ｋｇ４，５００円 ●少し軟らか目の粘るお米です。 ★長崎県諫早地区産 ☆低価格でも九州では作付け一位の品種です。日本の作付面積では第３位まで広がりました。土壌・気候に一番適していてBランクのこしひかりには負けない食味が人気です。 :現在、関東方面に引き合いが強く、九州の米を使った業務店が増えてきました。30kg詰の紙袋でも対応を開始いたしました。 5㌧ロットで送料が安くなります。詳しくはお問合せ下さい。
商品10 　業務用ﾚｽﾄﾗﾝ米 10ｋｇ価格応談￥3,800～ ●硬さ・粘り・炊き上がり、冷めてから、自由自在。 ★有名ﾚｽﾄﾗﾝ・寿司店・弁当チェーン店・ホテル・惣菜チェーン店等用途に合ったお米を提供しています。（サンプル無料送料別） ☆現場（厨房）と米のｿﾑﾘｴが、品質、食味、を協議し炊飯試行を重ね、納得のいくご飯を提供し、価格を交渉いたします。また、炊飯量に応じてご指定の袋に小分けいたします。県内は自社配送の為、500kgより送料は無料となっています。 (離島は除く)業務用レストラン米は、弊社では取扱量ナンバ-ワンの自信と誇りを持っている商品です。そんな満足をお届けいたします。
商品11　コキビ　餅粟(精白)中国産　　　　　1kg 　　７３５円 ●自然雑穀健康食品　　　 ★近年では作付けが激減して、なかなか手に入りにくい商品です。　　健康食ブ－ムで見直され、特に自然雑穀食は日本人古来から受け継がれた　大変体に良いものです。ビタミンBとリンを多く含み、血行を良くする働きや、コ　レステロ－ルを抑える働きがあると言われています。　　　　☆お米１合に大さじ１杯入れて炊飯して下さい。ご飯の炊き上がりもきれいで、よく粘ります。お問合せが多くなってきた一品です。お早めにどうぞ！
商品12　発芽玄米　(ファンケル)　　　　　700g 　　１２６０円 ●自然雑穀健康食品　　　　★健康と美容にとっておきの情報です。玄米をわずかに発芽させるだけで、栄養が変化・遊離して、お米本来のバワ－が活性化します。ギャバ・IP6・食物繊維が豊富で元気とキレイのもとがたくさん含まれています。　　　　☆お米１合に大さじ１杯入れて炊飯して下さい。プチプチした心地よい食感で甘味と旨みがあります。お問合せが多くなってきた一品です。お早めにどうぞ！
商品13　健康十穀　(自然穀物十種類混合)　250g ５２５円 ●自然雑穀健康食品　　　　★近年での健康食ブ－ムで爆発的人気が出た商品です。　　　　健康食ブ－ムで見直され、特に自然雑穀食は日本人古来から受け継がれた大変体に良いものです。もちきび・もちあわ・胚芽押し麦・はと麦・粒麦・玄そば大豆・とうもろこし・アマランサス・赤米が配合してあります。　　　　☆お米１合に大さじ１杯入れて炊飯して下さい。ご飯の炊き上がりもきれいで、よく粘ります。お問合せが多くなってきた一品です。お早めにどうぞ！
商品14　ヒヨクもち米　(佐賀県福富町産)　　1kg　￥550 ●大粒の良く粘るもち米です。　　　　★佐賀県福富町産ヒヨクもち米　　九州では代表的な晩生品種のもち米です。大粒で良く粘り餅加工　には最適な品種です。近年では関東・関西からの引き合いも強く、一般米と同様に九州の米は見直されてきました。16年産は台風の影響で、不作により限定発売になります。
商品15　無洗米　(業務用)　5kg～10kg 　　価格応段　　　　 ★一般業務用米を無洗米加工した商品です。　　　　環境問題などに適応した地球に優しいお米です。　　　　☆各種銘柄米の無洗米加工品も取り扱っています。お気軽にお問合せ下さい。お問合せが多くなってきた一品です。お早めにどうぞ！
商品16　　棚田掛干し　産山こしひかり　 ●少し軟らか目の良く粘るお米です。　　休売中　！　　　　　　　　熊本県阿蘇産山村こしひかり　　　　　日本名水100選の阿蘇池山水源の清流で育ちました。　　　　　清らかな水と、素晴らしい環境は、名実とも九州一です。　　　　　阿蘇北外輪に広がる棚田で、丹精込め育てた”こしひかり”は　　　　　自然乾燥して出荷されます。天然イオン水　産山の水もあります。　　　　　　　　お気軽にお問合せ下さい。
商品19　　新米佐賀県産　夢しずく　　　　5kg ２８００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　佐賀県伊万里市産　　旧品種名佐賀１８号　　　　　　　　　　★佐賀県で品種改良された新品種のお米です。　　　　　　　●こしひかり並みの食味で低価格なので人気が高まっています。　　　　　　　　まだ作付面積が少ないので限定商材になります。将来は　　　　　　　　”ひのひかり”に変わる代表品種になる期待大です。　　　　　　　　　東シナ海側の唐津近郊・内陸部の福留町周辺が主な産地です。
商品18　契約栽培米　棚田長門こしひかり　休売中 ●少し軟らか目の良く粘るお米です。阿蘇産山村こしひかりと同様、棚田米のご要望が多く寄せられましたので、スポット的に取扱いを開始いたします。山口県JA長門大津産の特別指定棚田米です。 ★産山村棚田こしひかりに比べると、幾分固めのお米ですが炊き上がりのツヤはきれいで、粘りがあります。
商品19 　壱岐こしひかり　　５ｋｇ￥２，６２５休売中 ●　長崎県壱岐郡郷ノ浦地区・１5年産 ★生産地限定減農薬・減化学肥料栽培米長崎県ではトップの優良産地米です。
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お米の食味とは！お米の食味とは、米の品種・産地・気象条件・肥料成分・栽培方法・乾燥方法・精米技術等や、炊飯にいたっては、洗米方法・浸透時間・水加減・蒸らし時間等の様々な条件で食味する人の個人差まで加えると何をもって美味しいと判断するかは難しいテーマです。また定義的には、外観・香り・味・粘り・硬さ等、物理的要素から風味まで含めると実に幅広いものです。消費者（業務用も含む）に販売する米の特性、米の一般の知識等を十分に説明し、価格を含めて理解を得られるよう努める事が重要ではないでしょうか。いつでも木下朗米・食味鑑定士にご相談下さい。